調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年１組 :: 北海道栄高等学校の栄ブログ

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2010/05/20 :: 【白老便り】週始めにサクラが咲きました
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北海道栄高校の敷地内にあるサクラの木に花が咲きました。きれいなピンク色で鮮やかです。写真は５月１７日（月）の晴れた日に撮ったものです。先週末に気温が高かったこともあり、咲き始めだったサクラ達は、一気に開きました。

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２枚目の写真はメジロがサクラの木に止まっている様子、３枚目の写真は花びらの蜜を採取する瞬間を撮影したものです。休み時間に校舎の窓から外を眺めれば、このような瞬間に出会えるかもしれません。

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2016/02/05

調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年１組

調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年１組

「調理実習の風景シリーズ」の第１０弾は「１年１組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は２月２日（火）の３、４時間目に行われました。

調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年１組

調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年１組

材料とかは１年３組の調理実習のブログをご確認ください。１枚目の下２枚は粟米湯（スーミータン）、他は餃子を作る様子を撮影したものです。餃子作りはどのクラスも最初は時間をかけて皮で包んでいます。フライパンに油をなじませたら、餃子に焼き色を付けます。その後、水を入れてふたをし、蒸し焼きにします。最後にごま油を入れてカリカリした感じに仕上げます。班員たちの好みによって、カリカリ感を強めに出しても弱めに出してもよかったですが、やや弱めに出す班が多かったようでした。

posted at 2016/02/06 1:23:35