調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年３組 :: 北海道栄高等学校の栄ブログ

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2014/09/27 :: 【吹奏楽部】第１１回定期演奏会が行われました～その２（演奏会）
!!$photo1!!

平成２６年９月２１日（日）、白老町コミュニティーセンター大講堂におきまして、吹奏楽部による[:八分音符:]第１１回吹奏楽部定期演奏会[:八分音符:]が行われました。
その２は、その１で掲載しきれなかった演奏会の写真を掲載したいと思います。

!!$photo2!!

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2016/02/04

調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年３組

調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年３組

「調理実習の風景シリーズ」の第９弾は「１年３組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１月２８日（木）の３、４時間目に行われました。

＜餃子＞　１班（５～６人）分、３０個～３６個分
　　豚ひき肉　　２５０ｇ～３００ｇ
　　にら　　半束
　　キャベツ　　２５０ｇ
　　長ネギ　　１／３本
　　干しシイタケ　　１枚
　　しょうが　　少々
　　にんにく　　少々
　　餃子の皮　　１パック
　　調味料　　塩、コショウ、料理酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油

調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年３組

＜粟米湯（スーミータン）＞
　　卵　　２個
　　スイートコーン　　４００ｇ（１缶）
　　ハム　　４枚
　　固形スープの素　　２個
　　水　　８００ｍｌ
　　塩　　少々
　　料理酒　　大さじ１
　　水溶き片栗粉　　大さじ１　→　水　大さじ１

調理実習の風景「餃子と粟米湯」～１年３組

１枚目の下２枚は粟米湯（スーミータン）、他は餃子を作る様子を撮影したものです。粟米湯（スーミータン）はいわゆる中華スープのことで、とうもろこしには食物繊維やビタミン類、リノール酸が豊富に含まれ、整腸、便秘、動脈硬化に効果があるとされているようです。餃子は中の具を作り、皮で包むという体験をしてもらいました。最初は不慣れな手つきで作業する生徒が多かったですが、数をこなすにつれ、どんどんスムーズに包めるようになってきました。

posted at 2016/02/06 0:31:13