2014/11/29 :: 【創造学習】生活力講座で肉感たっぷりのハンバーグを作りました
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本日（平成２６年１１月２９日（土））の栄ブログでは、毎週金曜日の５時間目・６時間目に行われる「創造学習（総合的な学習の時間）」の様子を紹介します。今回は「生活力」という講座です。身のまわりのものを活用してみようという講座で、「ハチミツなどを使って手をすべすべに」、「お店に売っている食材にひと手間かけて」など、ちょっとした工夫で日常生活を楽しくしています。

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先週の金曜日（１１月２１日）の講座では、「肉感たっぷりのハンバーグ」を作りました。お店に売っている普通のお肉を使ってチャレンジしていきます。

＜材料＞
　・牛肉　２００ｇ
　・豚バラ肉　１００ｇ
　★玉ねぎ　１／２個
　★パン粉　１／２個　または　ふ　１０ｇ
　★たまご　１個

＜下準備＞
　・牛肉は包丁でミンチにする
　・豚バラ肉は５ｍｍ幅に切る
　・玉ねぎをみじん切りにする

＜作り方＞
　・牛肉と豚バラ肉を指先で１分間合わせる
　・材料★を入れ、２分間合わせる
　・形を作る

ここまでで、ハンバーグの形が出来上がります。（１枚目の写真）

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＜焼く＞
　・冷たいフライパンにハンバーグを入れ、中央をへこませ、５分間、中火で焼く
　・ひっくり返して、ふたをし、弱火で８分から１０分程度焼く（２枚目の写真）

もう一つ大事なものは「ソース」です。

＜ソース＞
　・ケチャップ　大さじ２
　・中濃ソース　大さじ２
　・牛乳　１００ｃｃ

３枚目の写真は完成した「肉感たっぷりのハンバーグ」です。生徒たちは、ハンバーグを切ってあふれ出てくる肉汁に歓声を上げながら、おいしそうに食べていました。

※材料や時間はあくまで目安です。
※材料には２７品目のアレルギー特定原材料等が含まれておりますので、ご注意ください。