平成２８年度版調理実習の風景「１年１組の餃子」 :: 北海道栄高等学校の栄ブログ

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2014/11/14 :: 【白老便り】白老町に雪が積もりました
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平成２６年１０月２８日（火）、白老町では昨年より１４日早い[:ゆきだるま:]初雪[:ゆきだるま:]が観測されました。この日は積もりませんでしたが、昨日（１１月１３日（木））、低気圧通過に伴い強風と雪に見舞われました。２枚の写真は本日１４日（金）朝８時４０分ごろの野球場・樽前山、生徒玄関前の様子を撮影したものです。

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樽前山の初冠雪、白老町の初雪の観測日は以下のようになっています。

　　・平成２６年
　　　　　樽前山の初冠雪：１０月２８日、白老町の初雪：１０月２８日
　　・平成２５年
　　　　　樽前山の初冠雪：１０月１７日、白老町の初雪：１１月１１日
　　・平成２４年
　　　　　樽前山の初冠雪：１０月１９日、白老町の初雪：１１月１８日
　　・平成２３年
　　　　　樽前山の初冠雪：１０月３日、白老町の初雪：１１月１５日
　　・平成２２年
　　　　　樽前山の初冠雪：１０月２０日、白老町の初雪：１０月２６日
　　・平成２１年
　　　　　樽前山の初冠雪：１１月２日、白老町の初雪：１１月４日

朝夕の冷え込みが一段と厳しくなっていますので、防寒対策も含めて体調管理を徹底していただきたいと思います。

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2016/12/06

平成２８年度版調理実習の風景「１年１組の餃子」

平成２８年度版調理実習の風景「１年１組の餃子」

「平成２８年度版調理実習の風景シリーズ」の第５弾です。今回は「１年１組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１１月８日（火）に行われました。

＜餃子＞　１班（５～６人）分、３０個～３６個分
　　豚ひき肉　　２５０ｇ～３００ｇ
　　にら　　半束
　　キャベツ　　２５０ｇ
　　長ネギ　　１／３本
　　干しシイタケ　　１枚
　　しょうが　　少々
　　にんにく　　少々
　　餃子の皮　　１パック
　　調味料　　塩、コショウ、料理酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油

平成２８年度版調理実習の風景「１年１組の餃子」

＜粟米湯（スーミータン）＞
　　卵　　２個
　　スイートコーン　　４００ｇ（１缶）
　　ハム　　４枚
　　固形スープの素　　２個
　　水　　８００ｍｌ
　　塩　　少々
　　料理酒　　大さじ１
　　水溶き片栗粉　　大さじ１　→　水　大さじ１

平成２８年度版調理実習の風景「１年１組の餃子」

餃子は中の具を作り、皮で包むという体験をしてもらいました。最初は不慣れな手つきで作業する生徒が多かったですが、数をこなすにつれ、どんどんスムーズに包めるようになってきました。フライパンで水分を飛ばし、パリパリに焼いた餃子ができあがったときは拍手と歓声が沸き上がりました。

posted at 2016/12/19 22:57:39