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2016/02/04 :: 調理実習の風景「餃子と粟米湯」〜１年３組
!!$photo1!!
「調理実習の風景シリーズ」の第９弾は「１年３組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１月２８日（木）の３、４時間目に行われました。
＜餃子＞ １班（５〜６人）分、３０個〜３６個分
豚ひき肉 ２５０ｇ〜３００ｇ
にら 半束
キャベツ ２５０ｇ
長ネギ １／３本
干しシイタケ １枚
しょうが 少々
にんにく 少々
餃子の皮 １パック
調味料 塩、コショウ、料理酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油
!!$photo2!!
＜粟米湯（スーミータン）＞
卵 ２個
スイートコーン ４００ｇ（１缶）
ハム ４枚
固形スープの素 ２個
水 ８００ｍｌ
塩 少々
料理酒 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１ → 水 大さじ１
!!$photo3!!
１枚目の下２枚は粟米湯（スーミータン）、他は餃子を作る様子を撮影したものです。粟米湯（スーミータン）はいわゆる中華スープのことで、とうもろこしには食物繊維やビタミン類、リノール酸が豊富に含まれ、整腸、便秘、動脈硬化に効果があるとされているようです。餃子は中の具を作り、皮で包むという体験をしてもらいました。最初は不慣れな手つきで作業する生徒が多かったですが、数をこなすにつれ、どんどんスムーズに包めるようになってきました。
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「調理実習の風景シリーズ」の第９弾は「１年３組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１月２８日（木）の３、４時間目に行われました。
＜餃子＞ １班（５〜６人）分、３０個〜３６個分
豚ひき肉 ２５０ｇ〜３００ｇ
にら 半束
キャベツ ２５０ｇ
長ネギ １／３本
干しシイタケ １枚
しょうが 少々
にんにく 少々
餃子の皮 １パック
調味料 塩、コショウ、料理酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油
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＜粟米湯（スーミータン）＞
卵 ２個
スイートコーン ４００ｇ（１缶）
ハム ４枚
固形スープの素 ２個
水 ８００ｍｌ
塩 少々
料理酒 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１ → 水 大さじ１
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１枚目の下２枚は粟米湯（スーミータン）、他は餃子を作る様子を撮影したものです。粟米湯（スーミータン）はいわゆる中華スープのことで、とうもろこしには食物繊維やビタミン類、リノール酸が豊富に含まれ、整腸、便秘、動脈硬化に効果があるとされているようです。餃子は中の具を作り、皮で包むという体験をしてもらいました。最初は不慣れな手つきで作業する生徒が多かったですが、数をこなすにつれ、どんどんスムーズに包めるようになってきました。
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2011/06/06
【進路指導】３年４組対象にセンター試験対策模試を行いました
[授業風景]
平成２３年６月３日（金）・６日（月）、３年４組の生徒を対象に「平成２３年度 総合学力マーク模試６月（ベネッセ）」を行いました。
＜文系・理系共通＞
・国語（８０分）
・数学１（６０分）
・数学２（６０分）
・英語筆記（８０分）
・英語リスニング（３０分）
＜文系＞
・社会（地理歴史１科目・公民１科目の計２科目）（１２０分）
・理科（１科目）（６０分）
＜理系＞
・理科（２科目）（１２０分）
・社会（地理歴史、公民から１科目）（６０分）
今回の模擬試験は、国公立大学志望者及び私立大学志望者の一部が受験する「大学入試センター試験（１次試験）」を想定した本格的なものでした。今年度の３年生からセンター試験の受験システムが変更され、それに対応した初めての模擬試験となりました。生徒たちは自己採点を終え、今の実力と志望校までの距離を測りました。しっかり復習し、今後の勉強に役立ててください。また、復習をしてよくわからない部分は、そのままにしたり、ごまかしたりせず必ず担当の先生に質問をするようにしてください。
posted at 2011/06/06 19:26:15