「調理実習の風景シリーズ」の第４弾は「１年３組のフルーツポンチ」です。フルーツポンチの実習風景紹介はこれで最後になります。

＜フルーツポンチの材料（４〜６人分）＞
　　・桃の缶詰４号　　１／２缶　　・みかんの缶詰４号　　１缶
　　・チェリーの缶詰　　１缶　　・パインの缶詰４号　　１／２缶
　　・バナナ　　１本　　・キウイ　　１個　　・リンゴ　　１個
　　・白玉粉　　１００ｇ　　・サイダー５００ｍＬ　　１本　　・ラムネ　　数個



＜白玉団子を作る＞
・鍋でお湯を沸かす。ボールに冷水も準備しておく。
・白玉粉に水を少しずつ加えながら練っていき、耳たぶ程度の硬さにする。
・直径２�pぐらいの大きさに丸め、中央を指で少しへこませ、沸騰した鍋に入れる。
・３分程度で浮いてくるので、さらにそのまま１分間ゆで、すぐに冷水にさらしてしめる。

＜果物のカットの仕方＞
・好みの大きさに切る。



＜器への盛り付け＞
・器にカットした果物を入れる。
・果物のシロップを２００ｃｃ程度入れる。（好みにより入れなくてもよい）
・真ん中にサイダーのボトルを置く。
・サイダーのふたを開け、速やかにサイダーにラムネを数粒入れ、噴水を楽しむ。

自分たちで作ったこともあり、噴水が上がると、自然と拍手と歓声が起こりました。噴水後は、小さな器に盛り付け、感想などを言いながらみんなでおいしくいただいていました。

「調理実習の風景シリーズ」の第３弾は「１年３組のフルーツポンチ」です。２回目以降の調理実習に向けて、協力し合いながら、計画通りに進める練習を兼ねています。



＜フルーツポンチの材料（４〜６人分）＞
　　・桃の缶詰４号　　１／２缶　　・みかんの缶詰４号　　１缶
　　・チェリーの缶詰　　１缶　　・パインの缶詰４号　　１／２缶
　　・バナナ　　１本　　・キウイ　　１個　　・リンゴ　　１個
　　・白玉粉　　１００ｇ　　・サイダー５００ｍＬ　　１本　　・ラムネ　　数個



実施計画よりも早すぎることも遅すぎることもなく、どの班も計画通りのペースで作業を進めていました。１年２組では、リンゴに三角形の模様を描いていましたが、こちらは、星形の白玉だんごをつくっていました。料理は五感で楽しみましょう。３枚目の写真は、サイダーにラムネを入れて噴水させている様子を撮影したものです。（授業の合間の１０分休みに撮影した関係上、３枚目の写真のみ、別クラスのものを掲載しています）

「調理実習の風景シリーズ」の第２弾は「２年４組のフルーツポンチ」です。教育課程（カリキュラム）の関係上、このクラスは２年生で「家庭基礎（家庭科）」を履修することになっています。



＜フルーツポンチの材料（４〜６人分）＞
　　・桃の缶詰４号　　１／２缶　　・みかんの缶詰４号　　１缶
　　・チェリーの缶詰　　１缶　　・パインの缶詰４号　　１／２缶
　　・バナナ　　１本　　・キウイ　　１個　　・リンゴ　　１個
　　・白玉粉　　１００ｇ　　・サイダー５００ｍＬ　　１本　　・ラムネ　　数個



２年生ということがあり、初回の実習でも１年生よりやや早いペースで進んでいました。果物は食べやすいように、すべて一口サイズに切っていました。３枚目の写真は、サイダーにラムネを入れて噴水させている様子を撮影したものです。（授業の合間の１０分休みに撮影した関係上、３枚目の写真のみ、別クラスのものを掲載しています）

１２月の栄ブログでは、まず、「調理実習の風景シリーズ」をお送りしたいと思います。
第１弾は「１年２組のフルーツポンチ」です。家庭基礎（家庭科）の授業では、年に数回、家庭科室で調理実習を行っています。調理実習は班ごとに行うので、初回は、「協力や分担をする」ことに的を絞って実習を行いました。



＜フルーツポンチの材料（４〜６人分）＞
　　・桃の缶詰４号　　１／２缶
　　・みかんの缶詰４号　　１缶
　　・チェリーの缶詰　　１缶
　　・パインの缶詰４号　　１／２缶
　　・バナナ　　１本
　　・キウイ　　１個
　　・リンゴ　　１個
　　・白玉粉　　１００ｇ
　　・サイダー５００ｍＬ　　１本
　　・ラムネ　　数個



みんなで協力し合いながら実習を行っていました。特にリンゴは「ミニうさぎ、市松模様」だけでなく、三角形の模様（きれいに仕上がっています）をつけたりしていました。３枚目の写真は、フルーツポンチをいただく前にサイダーにラムネを入れて噴水させている様子を撮影したものです。（授業の合間の１０分休みに撮影した関係上、３枚目の写真のみ、別クラスのものを掲載しています）