2010/06/24 :: 光塩学園調理製菓専門学校講師による出前講義が行われました
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平成２２年６月２２日（火）の放課後、希望者を対象に出前講義が行われました。

　場　所：北海道栄高校　家庭科室
　日　時：平成２２年６月２２日（火）　１５：３０〜１７：３０（約２時間）
　講　師：光塩学園調理製菓専門学校
　　　　　　長沼　洋招 先生

本日の講義内容は以下の通りです。

　１．フルーツカッティングのデモンストレーション
　２．茸入り、スパゲッティ・カルボナーラの調理実習

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１枚目の写真は、フルーツカッティングのデモンストレーションの様子です。日常の生活の中で口にしている様々な果物が、様々な形にカッティングされ盛りつけられていきました。生徒の皆さんは、講師の先生のお話を熱心に聴き、美しく盛り付けられていく果物の様子に目を輝かせていました。２枚目の写真は、スパゲッティ・カルボナーラの調理実習の風景を撮影したものです。フライパンの扱い方、鍋のスパゲッティの混ぜ方、火を消すタイミングなど、講師の先生の丁寧な説明を受けながら、実習に取り組んでいました。

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３枚目の写真は、スパゲッティ・カルボナーラ（上）とフルーツカッティング（下）の完成品です。スパゲッティはとてもおいしそうで、フルーツカッティングの方は神秘さを感じます。
レシピを読むだけではなく、講師の先生のデモンストレーションを見たり、直接指導を受けることにより、楽しく調理実習ができました。講義終了後、生徒たちは、「とてもわかりやすくて楽しかった」、「今回の経験を生かして、いろいろなレシピに挑戦したい」など感想を述べていました。

本日は大変お忙しい中、本校生徒のために、このような素晴らしい実演・講義を行っていただき、本当にありがとうございました。