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2016/12/06 :: 平成２８年度版 調理実習の風景「１年１組の餃子」
!!$photo1!!
「平成２８年度版 調理実習の風景シリーズ」の第５弾です。今回は「１年１組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１１月８日（火）に行われました。
＜餃子＞ １班（５〜６人）分、３０個〜３６個分
豚ひき肉 ２５０ｇ〜３００ｇ
にら 半束
キャベツ ２５０ｇ
長ネギ １／３本
干しシイタケ １枚
しょうが 少々
にんにく 少々
餃子の皮 １パック
調味料 塩、コショウ、料理酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油
!!$photo2!!
＜粟米湯（スーミータン）＞
卵 ２個
スイートコーン ４００ｇ（１缶）
ハム ４枚
固形スープの素 ２個
水 ８００ｍｌ
塩 少々
料理酒 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１ → 水 大さじ１
!!$photo3!!
餃子は中の具を作り、皮で包むという体験をしてもらいました。最初は不慣れな手つきで作業する生徒が多かったですが、数をこなすにつれ、どんどんスムーズに包めるようになってきました。フライパンで水分を飛ばし、パリパリに焼いた餃子ができあがったときは拍手と歓声が沸き上がりました。
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「平成２８年度版 調理実習の風景シリーズ」の第５弾です。今回は「１年１組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１１月８日（火）に行われました。
＜餃子＞ １班（５〜６人）分、３０個〜３６個分
豚ひき肉 ２５０ｇ〜３００ｇ
にら 半束
キャベツ ２５０ｇ
長ネギ １／３本
干しシイタケ １枚
しょうが 少々
にんにく 少々
餃子の皮 １パック
調味料 塩、コショウ、料理酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油
!!$photo2!!
＜粟米湯（スーミータン）＞
卵 ２個
スイートコーン ４００ｇ（１缶）
ハム ４枚
固形スープの素 ２個
水 ８００ｍｌ
塩 少々
料理酒 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１ → 水 大さじ１
!!$photo3!!
餃子は中の具を作り、皮で包むという体験をしてもらいました。最初は不慣れな手つきで作業する生徒が多かったですが、数をこなすにつれ、どんどんスムーズに包めるようになってきました。フライパンで水分を飛ばし、パリパリに焼いた餃子ができあがったときは拍手と歓声が沸き上がりました。
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2016/12/01
[授業風景]
「平成２８年度版 調理実習の風景シリーズ」の第３弾です。今回は「１年３組のフルーツパンチ（フルーツポンチ）」です。
＜フルーツポンチの材料（４〜６人分）＞
・桃の缶詰４号 １／２缶
・みかんの缶詰４号 １缶
・チェリーの缶詰 １缶
・パインの缶詰４号 １／２缶
・バナナ １本
・キウイ １個
・リンゴ １／２個
・白玉粉 １００ｇ
・サイダー５００ｍＬ １本
・ラムネ 数個
１年３組は１０月１９日（水）の家庭基礎の授業で調理実習を行いました。１組と２組同様、基本事項を確認しながらの実習でした。リンゴの皮むきでは、市松模様などに初挑戦する姿が見られました。「食べ物のおいしさ」は味覚だけでなく、視覚や嗅覚も関わっていると言われています。おいしそうなものを見ると自然と口の中につばが出るのも、そのためなのかもしれません。
posted at 2016/12/13 0:46:39
2016/12/02
[授業風景]
「平成２８年度版 調理実習の風景シリーズ」の第４弾です。今回は「１年４組のフルーツパンチ（フルーツポンチ）」です。
＜フルーツポンチの材料（４〜６人分）＞
・桃の缶詰４号 １／２缶
・みかんの缶詰４号 １缶
・チェリーの缶詰 １缶
・パインの缶詰４号 １／２缶
・バナナ １本
・キウイ １個
・リンゴ １／２個
・白玉粉 １００ｇ
・サイダー５００ｍＬ １本
・ラムネ 数個
１年４組は１０月２１日（金）の家庭基礎の授業で調理実習を行いました。１枚目の左上、右上、左下の下の写真は噴水ショーの様子を撮影したものです。どの班も噴水を見て歓声を上げていました。
posted at 2016/12/13 3:58:44
2016/12/05
[学校行事]
平成２８年１２月５日（月）の１時間目、体育館において全校集会が行われました。
部活動の表彰では、吹奏楽部の「第２１回 全日本中学生・高校生管打楽器ソロコンテスト予選 第７回北海道大会」の表彰が行われました。
大会の結果は以下のブログをご覧ください。
・吹奏楽部：第２１回全日本管打楽器ソロコンテスト北海道予選で３名金賞受賞！玉菊さんが全国大会出場決定！
教頭講話では「学校生活」について、「３年生が進路が次々と決定しています。部活動も第一線を退き、気が緩みがちですが、気を引き締めて学校生活を送ってください。２年生、１年生の皆さんも、来年、再来年だからまだ先の話だからでははなく、進学や就職の準備をしっかりしてほしい」というお話がありました。
posted at 2016/12/17 1:34:53
[その他]
大塚食品株式会社さんより、ビタミン炭酸飲料『マッチ』の新ラインアップとして、『３０秒後にクールな刺激！マッチ セットポジション ２４０ｍｌ缶』が全校生徒分届き、平成２８年１２月５日（月）の１時間目に配布されました。
※この商品は平成２８年１０月３日（月）に新発売となり、全国の高校生へサンプリングなどの広告宣伝活動の一環として、本校に届いたものです。
posted at 2016/12/17 1:45:56
2016/12/06
[授業風景]
「平成２８年度版 調理実習の風景シリーズ」の第５弾です。今回は「１年１組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１１月８日（火）に行われました。
＜餃子＞ １班（５〜６人）分、３０個〜３６個分
豚ひき肉 ２５０ｇ〜３００ｇ
にら 半束
キャベツ ２５０ｇ
長ネギ １／３本
干しシイタケ １枚
しょうが 少々
にんにく 少々
餃子の皮 １パック
調味料 塩、コショウ、料理酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油
＜粟米湯（スーミータン）＞
卵 ２個
スイートコーン ４００ｇ（１缶）
ハム ４枚
固形スープの素 ２個
水 ８００ｍｌ
塩 少々
料理酒 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１ → 水 大さじ１
餃子は中の具を作り、皮で包むという体験をしてもらいました。最初は不慣れな手つきで作業する生徒が多かったですが、数をこなすにつれ、どんどんスムーズに包めるようになってきました。フライパンで水分を飛ばし、パリパリに焼いた餃子ができあがったときは拍手と歓声が沸き上がりました。
posted at 2016/12/19 22:57:39
2016/12/07
[授業風景]
「平成２８年度版 調理実習の風景シリーズ」の第６弾です。今回は「１年２組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１１月１０日（木）に行われました。
１年１組と同様、適度に焦げ目がついた餃子のできに歓声が上がっていました。余った餃子の具は肉団子に転用するなどちょっとした工夫も見られました。
posted at 2016/12/19 23:47:12
2016/12/08
[授業風景]
「平成２８年度版 調理実習の風景シリーズ」の第７弾です。今回は「１年３組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１１月９日（水）に行われました。
１枚目の左上の写真は粟米湯（スーミータン）の盛り付けの様子を撮影したものです。粟米湯（スーミータン）はいわゆる中華スープのことで、とうもろこしには食物繊維やビタミン類、リノール酸が豊富に含まれ、整腸、便秘、動脈硬化に効果があるとされているようです。
posted at 2016/12/20 0:51:11
2016/12/09
[授業風景]
「平成２８年度版 調理実習の風景シリーズ」の第８弾です。今回は「１年４組の餃子と粟米湯（スーミータン）」です。今回の調理実習は１１月１１日（金）に行われました。
１班で約３０個、４日間４クラスで８００個以上の餃子が作られました。餃子の消費量が最も多い１週間となりました。
posted at 2016/12/20 2:16:33
2016/12/10
[授業風景]
「平成２８年度版 調理実習の風景シリーズ」の第９弾です。今回は「３年２組のみたらし団子」です。
＜みたらし団子＞ １班分
白玉粉 ２００ｇ（１袋）
絹ごし豆腐 ２００ｇ（１丁）
水 １００ｃｃ
片栗粉 大さじ１
しょうゆ 大さじ３
みりん 大さじ１
Wikipediaによりますと、みたらし団子という名前は、京都市にあります下鴨神社が行う「御手洗祭」が語源とされているそうです。諸説ありますが、境内にある御手洗池（みたらしのいけ）の水泡をイメージして、この団子がつくられたとされています。
白玉粉に豆腐を入れて練り、さらに水を加えながら練って団子を作っていきます。球体状にするのが基本ですが、ハートや環状の団子を作っていた班もありました。タレは焦げ付かないように、ゆっくりとかき混ぜながら作りました。１枚目の写真にありますように、どの班もとてもおいしそうなみたらし団子に仕上がっていました。
posted at 2016/12/22 10:19:51
2016/12/12
[部活動]
吹奏楽部は、平成２８年１２月１１日（日）、だて歴史の杜カルチャーセンターで行われた「第４５回 日胆地区ソロ・アンサンブルコンクール ソロの部」に出場しました。
結果は以下の通りです。
・玉菊遥菜 さん（２年） 金賞受賞
楽器：マリンバ
楽曲名：山をわたる風の詩〜ソロ・マリンバのための〜
たくさんの応援ありがとうございました。
posted at 2016/12/23 9:32:30